Le fondateur Ron Klop a compris, lorsqu'il était chef puis vendeur d'équipements de cuisine professionnels, que la cuisine moderne a besoin de plus qu'un simple four mixte et une cuisinière. Presque toutes les cuisines de restauration étaient - et sont toujours - équipées du célèbre four mixte et peu d'attention est accordée aux solutions intelligentes qui soutiennent l'ensemble du processus dans la cuisine et peuvent éliminer la pression dans la cuisine.
La plupart des cuisines professionnelles fonctionnent avec beaucoup de personnel, de nombreux brûleurs à gaz ou à induction et de grandes quantités d'air sont extraites et déplacées. C’est dépassé et il fallait procéder différemment. Pour de nombreux entrepreneurs de la restauration, la cuisine constitue le poste de dépenses le plus important au sein de l’entreprise. Et pourtant, une cuisine intelligemment conçue avec des solutions innovantes peut faire toute la différence ! C'est ainsi qu'est née sa recherche de solutions de cuisine intelligentes.
